ALIMENTAZIONE Genova, 7 giugno: incontro su etichettatura dell’olio

Si terrà domani, 7 giugno, a Genova presso lo Star Hotel (h. 17.30), un incontro organizzato dalla sede locale del Movimento Difesa del Cittadino dal titolo "Cosa c’è nella bottiglia: l’olio". Nella prima parte, con l’intervento del Dr Franco Macchiavello, Responsabile Ispettorato Centrale Repressioni Frodi del Ministero delle Politiche Agricole a Genova, si parlerà di come leggere le etichette dell’olio: una corretta informazione al consumatore parte dalla lettura del Biglietto da visita del prodotto che è l’etichetta. Spesso le parole assumono diversi significati tra chi le pronuncia (in questo caso le appone) e chi le sente (in questo caso chi le legge). Occorre quindi intervenire per aiutare il consumatore a capire in modo diretto ed efficace ciò che è scritto senza cadere in trabocchetti o, umoristicamente, scivolare sull’olio.

L’incontro proseguirà con l’intervento del Dr. Vincenzo Territo, agronomo, Dirigente Dipartimento Agricoltura e Protezione Civile della Regione Liguria, sugli oli d’oliva ed i loro potenziali inquinanti: gli oli d’oliva che consumiamo abitualmente contengono sostanze nocive? Quali pratiche potenzialmente possono provocare una sorta di inquinamento dell’olio? A queste domande cercheremo di rispondere esaminando tutte quelle pratiche che l’uomo mette in atto nella produzione delle olive e nella loro trasformazione in olio.

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