ALIMENTAZIONE Genova, si apre domani Slow Fish 2007

Dibattiti sul mondo ittico, promozione delle biodiversità, aree di degustazione e manifestazioni didattiche per i più piccoli. Questo ed altro ancora a Slow Fish, l’evento internazionale sui temi del mare e della pesca, organizzato anche quest’anno a Genova da Slow Food e Regione Liguria. All’inaugurazione di domani saranno presenti fra gli altri il Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Paolo De Castro, il Presidente Regione Liguria Claudio Burlando, il sindaco del comune genovese Giuseppe Pericu ed il presidente di Slow Food Carlo Petrini.

Nei 19mila mq di superficie espositiva presso la Fiera di Genova, si troveranno riuniti 90 rappresentanti di produzioni di qualità e sostenibilità appositamente selezionati. Per l’area degustazioni i visitatori avranno a disposizione 8 tra Osterie del mare e Isole del Gusto, un Bistrot da dieci punti di assaggio ed un’Enoteca da oltre 1000 etichette. Fra gli eventi di maggior rilievo si ricorda il convegno di domani dal titolo "Mangiamoli Giusti, Laboratorio dell’acqua", la campagna di Slow Food Italia per tutelare la biodiversità ittica attraverso un consumo responsabile, una maggiore cultura gastronomica, e più ampie possibilità di piacere a tavola. Per maggiori informazioni sull’intera manifestazione, in programma fino a lunedì 7 maggio, consultare il sito www.slowfish.it.

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