PRODOTTI TIPICI. Presto riconoscimento Dop anche per il “Marrone di Combai”

Si rafforza il primato italiano fra le produzioni enogastronomiche di qualità. Anche il "Marrone di Combai" avrà presto il riconoscimento ufficiale del’Ue, andando cos ad aggiungersi ai 159 prodotti a denominazione d’origine Made in Italy. Il frutto trevigiano ha infatti ottenuto dal governo italiano la protezione transitoria, in attesa di quella definitiva da parte della Commissione europea. "Il "Marrone di Combai" – afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori – un ecotipo che si selezionato nell’ambiente tipico delle Prealpi trevigiane, grazie alle condizioni pedoclimatiche della zone di coltivazione e alle cure dei coltivatori locali".

 

Il "Marrone di Combai" si produce nella zona compresa fra i comuni di Cison di Valmarino, Cordignano, Follina, Fregona, Miane, Revine Lago, Sarmede, Segusino, Tarzo, Valdobbiadene e Vittorio Veneto. "Le caratteristiche fisiche ed organolettiche del prodotto – ricorda la Cia – derivano e sono strettamente legate all’ambiente geografico di produzione. L’abbondante piovosità distribuita secondo un regime pluviometrico equinoziale, la totale assenza di nebbie, la distribuzione della catena prealpina e delle "corde collinari" e l’evoluzione dei suoli determinano un clima favorevole ed un’area altamente vocata alla produzione castanicola di qualità".

 

Le radici storiche del marrone trevigiano di Combai risalgono al XII secolo. "La documentazione storica reperita, – dichiara la Cia – che va dal 1200 al 1700, identifica ed individua in modo particolare l’area della pedemontana, a sinistra del Piave, come un’area di naturale vocazione allo sviluppo della castanicoltura di cui rappresentano sicura certificazione storica anche i numerosi toponimi". "Tra le varie testimonianze storiche – conclude la Cia – una, del 18 settembre 1665, pone in risalto anche gli aspetti sociali e di partecipazione connessi alla raccolta delle castagne: tutta la popolazione, donne e bambini compresi, partecipava alla raccolta dei frutti, regolamentata attraverso l’assegnazione di quote in funzione della composizione dei nuclei familiari".

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