SALUTE. Approvate le “Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica”

La Conferenza Stato Regioni ha approvato le "Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica". Soddisfazione è stata espressa dal sottosegretario alla Salute Francesca Martini: "Tale documento, se correttamente implementato, non solo contribuirà a migliorare la qualità dei pasti nelle scuole, sia dal punto di vista della sicurezza alimentare, che dall’appropriatezza nutrizionale, ma contribuirà anche all’obiettivo di riduzione dei preoccupanti tassi di sovrappeso ed obesità infantile e giovanile del nostro Paese. In definiva, un pietra miliare per la tutela della salute delle giovani generazioni".

Le linee di indirizzo, ha aggiunto, "rientrano in un percorso strategico globale di miglioramento della qualità della vita di tutti i cittadini attraverso l’alimentazione, a partire dalle fasce più deboli, quali i bambini che consumano fuori casa i loro pasti".

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