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Archivio della categoria ‘Bio & nuove tendenze’

Premio Biol, a marzo la XVIII edizione

lunedì, 4 marzo, 2013

Dal 13 al 15 marzo prenderà inizio, ad Andria, la XVIII edizione del Premio Biol, l’evento internazionale che mette a confronto i migliori extravergine del mondo, patrocinato da Ifoam e Ministero delle Politiche Agricole,  in collaborazione con enti locali, Regione Puglia, Città di Andria, Camera di Commercio di Bari, Associazione BiolItalia, Consorzio Puglia Natura, GAL – Le Città di Castel del Monte. (continua…)



Consumi, Cia: boom del biologico nei discount, più 25,5% nel 2012

giovedì, 21 febbraio, 2013

Nel 2012 esplode la spesa bio nei discount: il biologico non è più solo una moda ma un’abitudine di spesa, solo che gli italiani lo vanno a cercare nei discount per contare su prezzi più bassi. Mentre continua il calo dell’alimentare tradizionale, il biologico aumenta complessivamente del 7,3% e addirittura del 25,5% nel canale dei discount. È quanto afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori. (continua…)



Verso le elezioni, AIAB propone decalogo per difesa agricoltura

lunedì, 21 gennaio, 2013

Quali orizzonti offre la politica all’agricoltura? “I temi dell’occupazione, del reddito, della volatilità dei prezzi, dell’ambiente, della gestione del territorio, della crisi climatica, della solidarietà internazionale, dell’etica politica, rappresentano le priorità che l’Italia, come e più di altri Paesi, deve affrontare. La prossima Legislatura dovrà aggredire tali sfide con decisione e garantendo una prospettiva di sostenibilità ecologica e coesione sociale”. È quanto scrive l’AIAB – Associazione italiana per l’agricoltura biologica, che in vista delle prossime elezioni – come già fatto da Banca Etica e da Slow Food – presenta a coalizioni, liste e candidati un “Decalogo per la XVII Legislatura” con una serie di impegni in materia di agricoltura, promozione del biologico, tutela dagli ogm, stop al consumo di suolo, sostegno all’agricoltura sociale. (continua…)



Verso le elezioni, Slow Food: Parlamento faccia differenza su politiche alimentari

mercoledì, 16 gennaio, 2013

L’obiettivo condiviso è che il prossimo Parlamento “faccia la differenza in tema di politiche alimentari”. Mentre si avvicinano le elezioni sembrano moltiplicarsi i richiami ai contenuti e non solo agli scontri delle sigle politiche: così, dopo la campagna “Cambiamo la finanza per cambiare l’Italia” lanciata ieri da Banca Etica, oggi a sollecitare idee e proposte è Slow Food Italia che non presenta – spiega in una nota – né un’agenda né un programma elettorale, ma una serie di idee per riaccendere l’attenzione su temi che rischiano di rimanere fuori dal dibattito elettorale, come la salvaguardia del territorio, la difesa della legalità nella produzione di cibo, la tutela dell’acqua, l’opposizione agli organismi geneticamente modificati. (continua…)



Alimentazione, LAV: il mercoledì c’è chi sceglie vegano

lunedì, 3 dicembre, 2012

Sabato 1 e domenica 2 dicembre hanno visto la Lega antivivisezione scendere nelle principali piazze italiane per lanciare una nuova campagna: il “Mercoledì Veg”. In due giornate fredde e piovose, ci racconta fiera una volontaria dell’Associazione, la LAV ha raccolto a Perugia oltre 500 firme: oltre 500 famiglie interessate e disposte a trasformare la propria dieta in vegana anche solo un giorno a settimana. (continua…)



Mpaaf lancia concorso “Le stelle del biologico”

venerdì, 16 novembre, 2012

È iniziata in questi giorni la raccolta delle adesioni per la partecipazione a “Le stelle del biologico”, concorso nazionale organizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali con la collaborazione di Ismea, che ha lo scopo di premiare le migliori iniziative di comunicazione realizzate dagli operatori biologici italiani. Il concorso, rivolto ai produttori, alle industrie e ai distributori, ha come obiettivo quello di premiare la capacità di comunicare ai consumatori i valori dell’agricoltura biologica, uno dei fattori che ha maggiormente contribuito al successo del biologico in questi anni in Italia e nel mondo. Tutte le informazioni per partecipare al concorso su www.lestelledelbio.ismea.it



Bio,Unc: livello di sicurezza analogo a quello degli alimenti convenzionali

venerdì, 19 ottobre, 2012

Più cari, più sicuri, più buoni. Sono questi gli aggettivi più frequentemente associati ai prodotti biologici. Ma è sempre vero? Andando un po’ indietro nel tempo, è impossibile non ricordare l’operazione ‘Gatto con gli stivali’, coordinata dalla procura della Repubblica di Verona. Che lo scorso anno portò al sequestro materiale di 2.500 tonnellate di prodotti agro-alimentari venduti come biologici ma che di bio avevano ben poco. Come stanno le cose? (continua…)



Perugia: si è chiusa Altrocioccolato, dove “la giustizia sa di cacao”

lunedì, 15 ottobre, 2012

Si è conclusa nella serata di ieri, dopo tre giorni intensi, la dodicesima edizione di Altrocioccolato, la manifestazione culturale promossa dall’Associazione Umbria EquoSolidale in collaborazione con CTM Altromercato che anche quest’anno si è svolta a Castiglione del Lago. Una tre giorni dedicati sì alla golosità ma con responsabilità. (continua…)



Più garanzie nel bio, Mipaaf avvia Sistema Informativo Biologico

giovedì, 4 ottobre, 2012

E’ operativo dal 1° ottobre il SIB, il sistema di informatizzazione delle aziende biologiche. “Il biologico è un settore che mostra vitalità, con un crescente apprezzamento da parte dei consumatori ed un tessuto di aziende sempre più radicato sul territorio. Per questo siamo impegnati a migliorare il sistema di garanzie che è alla base dello sviluppo del comparto” ha spiegato il ministro Mario Catania aggiungendo che con il SIB “si è voluto dare avvio ad una profonda riorganizzazione del settore, partendo proprio dalla   standardizzazione e condivisione dei dati tra tutti i soggetti coinvolti, nelle diverse responsabilità, alla gestione del sistema dell’agricoltura biologica”. (continua…)



7 ottobre, la domenica è bio!

giovedì, 4 ottobre, 2012

“Dal 2008 la richiesta di prodotti bio ha viaggiato a un ritmo di quasi l’8% di media annua: i consumatori cercano sicurezza a partire da quello che mangiano, preoccupandosi dell’origine, della modalità di produzione e  della vicinanza al territorio. Tutte caratteristiche viste come garanzia di maggior salute e benessere, ma anche come rispetto dell’ambiente e delle economie locali”. Così Aiab, Coldiretti e Legambiente, che il 7 ottobre 2012 in diverse piazze d’Italia organizzano la XXIII edizione della Biodomenica, la giornata dedicata all’agricoltura biologica.  (continua…)



“Metti in tavola la salute”, oggi a Grottammare (AP) il laboratorio sul pesce

lunedì, 24 settembre, 2012

Oggi, 24 settembre, presso il ristorante Chalet Fish al villaggio dei pescatori sul lungomare De Gasperi di Grottammare (Ascoli Piceno) ci sarà l’incontro “Metti in tavola la salute”, il secondo incontro del corso di formazione al consumo critico dedicato al biologico. L’appuntamento è organizzato nell’ambito dell’iniziativa “Conoscere il Biologico nelle Marche”, la carovana di appuntamenti che sta interessando tutta la Regione, con l’obiettivo di promuovere la conoscenza e l’utilizzo dei prodotti provenienti dall’agricoltura biologica. (continua…)



Eventi. Quando l’idea nasce dal vino…a Roma la serata Taste&Match

venerdì, 14 settembre, 2012

Abbinare il cibo al vino. Avete capito bene. Non è un errore di posizionamento delle parole. Se volete provare a gustare piatti e ricette costruite intorno alle caratteristiche di un vino la serata Taste&Match potrebbe essere l’ideale. 8 vini d’eccezione, 8 piatti creati ad hoc da 8 foodbloggers. Eh sì, perché tra le curiosità di questo evento ci sono anche loro, i foodbloggers che animano il web di ricette e recensioni e per una sera si travestiranno da cuochi.

L’ideatore di Taste&Match è Fernandowine (nella foto), oste d’altri tempi, cosìvamano descriverlo. “Tutto è cominciato – racconta a Helpconsumatori Fernando -  con @FernandoWine, l’account Twitter dell’enoteca online www.winexplorer.it. Un modo per farsi conoscere e stringere rapporti con appassionati di vino, amatori e professionisti. Sin dall’inizio, un’attenzione speciale è stata riservata ai foodbloggers”. I primi post timidi, nello stile di Fernando, che presentandosi si solleva il cappello. Poi il ghiaccio si rompe, i sorrisi si aprono, i #FF si susseguono e nasce una nuova comunità che discute, si confronta, scambia battute e consigli. Così, poco a poco, nasce l’idea di organizzare un evento per conoscersi di persona e tradurre le proprie passioni in una festa di aromi e sapori.

Di qui Taste & Match (su Twitter #tasteandmatch), serata di abbinamenti mirati di cibi e vini. Otto bottiglie d’eccezione e otto piatti creati ad hoc da altrettanti
foodbloggers. Il primo appuntamento organizzato da Fernando si è tenuto il 30
ottobre 2011 a Roma ed è proseguito, con grande successo, toccando città come Milano, Torino, Venezia e Londra (guarda il video). Cento persone partecipano alla serata, assaggiando e degustando, con la possibilità di ricevere informazioni dettagliate sui vini in mescita e commentare direttamente con i cuochi i piatti cucinati al momento.

Quindi i protagonisti della serata sono tanti, ma al primo posto c’è il vino. “Durante la serata – ci spiega Fernando – saranno offerti otto vini dalle bollicine al dolce. Si tratta spesso di vini poco conosciuti di aziende piccole e giovani. Spesso si tratta di realtà che non hanno le energie per farsi conoscere. Ed è così che succede che nella nostra lista ci siano
prodotti un po’ particolari”. E tra le scelte non manca il biologico. Insomma, se vi aspettate di girare intorno a sommelier ingessati non è la serata per voi. Anche perché come sottolinea Fernando “per bere vino non bisogna essere esperti. Si usa dire che il vino più buono è quello che ti piace!”

E così niente sommelier e niente chef. Ai fornelli troviamo otto foodbloggers. “Si tratta – precisa il nostre oste accompagnatore – di persone che cucinano per passione. Non vi aspettate quindi di trovare chef stellati famosi! Ma persone come noi che cucinano a casa tutti i giorni”. Le bottiglie d’eccezione, gli abbinamenti, il mondo del web e del food renderanno però la serata un po’ diversa dalle solite cene…

L’appuntamento è venerdì 21 Settembre 2012, dalle ore 20.00 presso /
la Scuola di cucina “Cuoche per caso”, Via Fabio Massimo 107 Roma. Per
prenotare clicca qui

Fernando è una  ideazione di Winexplorer srl

A cura di Silvia Biasotto

 



Icea: i cosmetici eco bio compiono dieci anni. Oggi sono oltre 2500

lunedì, 10 settembre, 2012

Oggi ci sono oltre 2.500 eco bio cosmetici certificati, che uniscono cura della bellezza e processi di produzione il più possibile ecologici, rispettosi dell’ambiente e della salute. E di pari passo con l’aumento degli eco bio cosmetici, aumentano anche le case cosmetiche certificate. Risale a dieci anni fa la certificazione in Italia del primo eco bio cosmetico da parte di Icea – Istituto Certificazione Etica Ambientale, con il riconoscimento del marchio che garantiva al consumatore di acquistare un prodotto ottenuto rispettando una lista di sostanze vietate, senza l’impiego di OGM, senza l’uso di radiazioni ionizzanti e impiegando prodotti agricoli e zootecnici da agricoltura biologica certificati. E mentre alla fine del 2002 le case produttrici certificate erano 13, oggi, nel 2012, sono ben 173 per un totale di oltre 2.500 eco bio cosmetici certificati Icea. Il percorso degli eco bio cosmetici verrà ricordato oggi nel corso del Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale, in corso a Bologna fino a domani. (continua…)



Biologico, Ismea: +6% di consumi nel 2012. Ministro Catania: puntare sul settore

venerdì, 7 settembre, 2012

Mentre la crisi colpisce tutti i settori, compreso quello alimentare, il biologico tiene, anzi cresce. Addirittura nei primi 6 mesi del 2012 si è registrato un aumento di oltre il 6% dei consumi. E’ quanto emerge dai dati Ismea sul consumo di prodotti biologici in Italia, elaborati in occasione della fiera Sana 2012, il Salone internazionale del biologico e del naturale che si svolgerà dall’8 all’11 settembre 2012  presso la Fiera di Bologna. (continua…)



ICEA Check, l’App per sapere tutto sul bio

giovedì, 6 settembre, 2012

Si chiama ICEA Check l’applicazione che e permetterà a chiunque di valutare il grado di “naturalità” di un prodotto alimentare o cosmetico (nato due anni fa, vanta finora 5000 download e altrettanti utilizzi online). A lanciarla sarà l’ICEA, l’ Istituto Certificazione Etica e Ambientale, al Sana di Bologna, il salone del vivere naturale in programma dall’8 all’11 settembre. L’App aiuterà a riconoscere gli additivi e a valutare il “carattere biologico” di un alimento. (continua…)



Bio, Cia: consumi senza crisi, più 6,1% nel primo semestre 2012

mercoledì, 5 settembre, 2012

Il biologico non è più di nicchia: sta diventando una vera e propria abitudine di spesa, con una presenza elevata di prodotti bio nelle catene della grande distribuzione e con il 75% degli italiani che dichiara di comprare bio almeno una volta al mese. In controtendenza con la flessione dei consumi alimentari, il primo semestre dell’anno regista un aumento del 6,1% e la “conquista” di spazi maggiori anche nelle mense scolastiche (più 10%), nei ristoranti con menù bio (più 24%), come pure per gli agriturismi (+11%). Sono i numeri resi noti oggi dalla Cia-Confederazione italiana agricoltori, in occasione del Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale, che prenderà il via a Bologna sabato prossimo. (continua…)



Bio in cifre, Rapporto Sinab: operatori in aumento (+1,3% rispetto al 2010)

venerdì, 20 luglio, 2012

Gli operatori del settore del biologico sono 48.269 di cui 37.905 produttori esclusivi, 6.165 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio), 3.906 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione, 63 importatori esclusivi, 230 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione. E’ quanto emerge dal Rapporto SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica relativo all’anno 2011. (continua…)



Guardia di Finanza: maxi sequestro di falsa soia bio

giovedì, 14 giugno, 2012

Maxi sequestro di falsa soia biologica proveniente dall’Est Europa. La Guardia di Finanza di Ravenna ha scoperto una maxi frode nel settore agroalimentare e ha sequestrato oltre 1700 tonnellate di soia contaminata, 500 tonnellate nel porto di Ravenna e altre 1200 presso grossisti di diverse città italiane. La soia è risultata contaminata da organismi geneticamente modificati, presenti oltretutto al di sopra della soglia consentita dalla legge. La soia veniva dichiarata come cereale biologico nelle certificazioni che la accompagnavano e che ne attestavano falsamente purezza e qualità. L’operazione della Guardia di Finanza di Ravenna segue di qualche mese la maxi operazione “Gatto con gli Stivali” attuata dalle Fiamme Gialle di Verona lo scorso dicembre. (continua…)



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