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Archivio della categoria ‘Sicurezza alimentare’

Operazione Nas “Estate Tranquilla”, oltre 6.400 kg i sequestri presso strutture turistiche

mercoledì, 17 ottobre, 2018

Oltre 6.400 kg di alimenti sono stati individuati come irregolari e 59 aziende chiuse a causa di gravi anomalie strutturali e gestionali. Nel mirino dell’operazione “Estate Tranquilla”, concertata tra il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute ed il Ministero della Salute ci sono punti ristoro, agriturismi, i campeggi e villaggi turistici e gli stabilimenti balneari, individuate come le strutture con più criticità . (altro…)



Rinnovati Comitato nazionale sicurezza alimentare e Comitato tecnico sanitario

lunedì, 15 ottobre, 2018

Il ministro Giulia Grillo, con due decreti ministeriali di fine settembre, ha ricostituito il Comitato Nazionale per la sicurezza alimentare (Cnsa) e il Comitato tecnico sanitario (Cts) del ministero della Salute, scaduti da alcuni mesi, prevedendo la possibilità, del tutto innovativa, per i cittadini in possesso delle necessarie competenze tecniche, di manifestare il proprio interesse a farne parte. Gli esperti di nomina ministeriale sono stati scelti tra più di 300 curricula pervenuti al Ministero. (altro…)



Ministero Salute richiama lotto di Croissant Bauli per rischio salmonella

giovedì, 4 ottobre, 2018

Il Ministero della Salute ha richiamato un lotto di Croissant a lievitazione naturale con crema al latte della Bauli per rischio microbiologico legato alla presenza di salmonella. Il richiamo è stato pubblicato ieri sul sito del Ministero e riguarda il lotto LA8312BR con termine minimo di conservazione 30/11/2018. La confezione delle merendine è di 300 grammi in tutto (6 per 50 grammi). Il Ministero della Salute avverte di non consumare il prodotto e di riconsegnarlo al punto vendita. (altro…)



TopNews. Sicurezza alimentare, Rapporto RASFF 2017: Italia al top per notifiche

sabato, 29 settembre, 2018

Aumentano le allerte e le segnalazioni comunitarie di prodotti contaminati e pericolosi per la salute umana. Segnale di maggiori controlli o di maggiori pericoli? Secondo il Rapporto 2017 sul Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi pubblicato dalla Commissione Europea, quel che è certo è che l’Italia si distingue per essere il Paese che ha effettuato il maggior numero di notifiche a conferma di una sistema vigile e attento sul fronte della sicurezza alimentare. E’ la Salmonella il rischio più segnalato, soprattutto per quel che riguarda la carne e il pollame provenienti dal Brasile.
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Sicurezza alimentare, XSpectra: raggi X per migliorare i controlli qualità

martedì, 11 settembre, 2018

Rivoluzionare i controlli di qualità effettuati in tempo reale in linea di produzione: questo l’obiettivo di Xnext, la scale up innovativa italiana con sede e laboratori a Milano, che annuncia il completamento del progetto XSpectra, una nuova tecnologia a raggi X che rappresenta il più avanzato sistema in grado di rilevare le caratteristiche chimico-fisiche dei materiali in tempo reale e di identificare difetti per food & pharma processing, manifattura industriale e controlli di sicurezza. (altro…)



Sapore di mare. Il Salvagente indaga sulla qualità delle cozze

martedì, 28 agosto, 2018

Gustose e consumate abbondantemente, le cozze sono tuttavia tra i piatti storicamente più a rischio di accumulare ed assorbire batteri, contaminanti e biotossine marine, al punto di essere ritenute al pari di vere e proprio “sentinelle del mare”. La loro abilità nel filtrare l’acqua, nutrendosi dunque dei relativi microrganismi presenti, gli consente così di rivelarne al contempo la qualità generale ed i relativi inquinanti che la intossicano. Poiché il consumo di mitili è strettamente legato alla bella stagione, complice l’enorme migrazione di persone verso località e villeggiature marittime, è bene domandarsi quale sia l’effettiva qualità di ciò che finisce in tavola. (altro…)



Estate 2018. Sicurezza alimentare in viaggio, Ceirsa: ecco come mangiare sicuro

giovedì, 9 agosto, 2018

Quali cibi consumare in tranquillità e quali evitare quando si viaggia in mete lontane? Quando si parte per un viaggio all’estero, specialmente in paesi remoti, provare le specialità gastronomiche tipiche è parte dell’esperienze stessa e può essere molto divertente. Non è detto però che non ci siano problemi, non tanto per il gusto del cibo quanto perché qualche volta si rischia di incappare in disturbi di salute di vario tipo. Le ragioni possono essere tante, magari è solo questione di abitudine e di corretta cottura del cibo. Ma per evitare problemi è bene informarsi su quali cibi possono essere consumati in tutta tranquillità e quali, invece, è meglio evitare. (altro…)



TopNews. Contraffazione alimentare: danni per oltre 5 mld di entrate annui

sabato, 21 luglio, 2018

Il mercato del falso alimentare toglie in media 110 mila posti di lavoro. Annualmente la contraffazione danneggia l’economia per circa 5,3 miliardi di euro di entrate erariali. Il fenomeno degli illeciti non si è arrestato, anzi come un camaleonte ha cambiato pelle adattandosi ai tempi: contraffazione, italian sounding, caporalato, ma anche truffe online e comunitarie sono all’ordine del giorno. Sotto la lente del Rapporto Frodi Agroalimentari in Italia di FareAmbiente i controlli delle forze di polizia preposte nel 2017 e parte del 2018. (altro…)



Listeria: richiamato mix verdure Pinguin. Codacons: confermati nostri timori

mercoledì, 11 luglio, 2018

Un lotto di mix di verdure surgelate a marchio Pinguin è stato richiamato dal Ministero della Salute per la presenza di Listeria monocyotgenes. Si tratta di confezioni in formato da 2,5 kg, con il numero di lotto W171583 8G e scadenza 06/07/2019, prodotte da Greenyard Frozen Belgium, in uno stabilimento in Ungheria. È il terzo richiamo in Italia, dopo le verdure surgelate Freshona e i minestroni Findus, a causa del focolaio europeo di listeriosi, che dal 2015 ha causato 47 casi, di cui 9 fatali. (altro…)



Listeria: nessun allarme minestrone. Min. Salute: controlli negativi su tutti i campioni

lunedì, 9 luglio, 2018

Non c’è nessun allarme Listeria in Italia. A rassicurare tutti è il Ministero della Salute che, dopo i ritiri dei surgelati avviati a seguito di un’allerta europea partita dall’Ungheria, afferma che i controlli sono stati prontamente attivati e gli esiti sono stati negativi su tutti i lotti analizzati. I ritiri dei prodotti quindi sono stati effettuati solo a scopo precauzionale dato che al momento non vi è alcun focolaio di infezione. D’altra parte, le partite di minestrone congelato sospettate e tolte subito dai supermercati (marchi Findus e Freshona venduto da Lidl in Sicilia) sono pochissime. (altro…)



Bio e sequestri, NAS: 100 tonnellate di prodotti irregolari

mercoledì, 4 luglio, 2018

Bio ancora sotto i riflettori. Questa volta ad accenderli è il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute che tra i mesi di marzo e maggio hanno sequestrato oltre 100 tonnellate di cibo bio irregolare, 1.500 confezioni di alimenti non idonei alla commercializzazione, nell’ etichettatura, per la tracciabilità e per ragioni igieniche e di scadenza. I 186 controlli effettuati hanno portato ad accertare 31 irregolarità commesse da altrettante aziende ed esercizi commerciali. (altro…)



TopNews. Pesce, esporlo in sicurezza. Intervista a Tepedino (Eurofishmarket)

sabato, 30 giugno, 2018

E’ di ieri la notizia del sequestro da parte dei Carabinieri di Torre del Greco di 150 chilogrammi di prodotti ittici. Tra questi, 60 kg di mitili esposti in cattivo stato di conservazione. E con l’estate, nelle aree balneari, non mancano i venditori abusivi. E anche pesce venduto senza tracciabilità o privo di requisiti sanitari. Nei giorni scorsi in Sicilia è stato multato un venditore itinerante senza licenza a cui sono stati sequestrati 20 chili di pesce privi di indicazione di provenienza. (altro…)



Estate 2018. La grigliata estiva? Carni sostenibili: basta che rispetti l’ambiente

martedì, 26 giugno, 2018

Le grigliate estive sono uno dei momenti di convivialità più divertenti della stagione. Un momento gourmet e di condivisione da vivere in famiglia e con gli amici, rispettando anche le buone pratiche di sostenibilità ambientale. Carni Sostenibili, progetto promosso da Assocarni, Assica e Unaitalia rappresentanti tutte le filiere delle carni in Italia , detta le regole base per una grigliata perfetta all’insegna del gusto e del rispetto per l’ambiente. La prima cosa da tenere presente è la scelta della qualità degli alimenti da grigliare, facendo attenzione alla loro preparazione. (altro…)



Acqua San Benedetto ritira lotto contaminato: superata soglia idrocarburi aromatici

mercoledì, 20 giugno, 2018

Una presenza consistente di contaminanti idrocarburici, in prevalenza xilene, trimetilbenzene, toluene ed etilbenzene, ha portato al ritiro dal mercato di un lotto di acqua “San Benedetto” – Fonte Primavera. (altro…)



Qualità prodotti alimentari, Commissione Ue: metodologia comune di prova

giovedì, 14 giugno, 2018

Il Centro comune di ricerca (JRC), il servizio della Commissione europea per la scienza e la conoscenza, ha elaborato una metodologia comune per consentire alle autorità nazionali di tutela dei consumatori di effettuare prove che confrontino la composizione e le caratteristiche dei prodotti alimentari commercializzati in confezioni simili nell’Unione. (altro…)



Falso bio, sequestri dei Carabinieri in tutta Italia. Coldiretti: a rischio 6 italiani su 10

mercoledì, 13 giugno, 2018

Il falso biologico alimentare colpisce sei italiani su dieci che nell’ultimo anno hanno messo nel carrello della spesa prodotti bio che fanno registrare un aumento del 15% nelle vendite. È quanto afferma la Coldiretti in relazione alla maxi operazione dei reparti speciali dei carabinieri per la tutela agroalimentare sulla filiera del biologico in 45 aziende in tutta Italia con il sequestro di 15 tonnellate di alimenti finti bio. I Militari hanno scoperto nelle province di Ravenna e Reggio Emilia 63 confezioni di frutta secca ed erbe aromatiche, 22 fra baccalà, sardine e alici fuori legge. (altro…)



“Ghiaccio sicuro”, INGA richiama operatori al rispetto della sicurezza

lunedì, 11 giugno, 2018

Quanto è sicuro il ghiaccio che bevi? INGA Istituto Nazionale Ghiaccio Alimentare ha presentato con l’assessorato alla Salute della Regione Sicilia e le Asp della Regione i risultati di un’analisi condotta su 125 operatori del settore alimentare da cui è emerso che il 25% produce e utilizza ghiaccio contaminato. Un problema, questo, che non riguarda solo la Sicilia ma l’Italia intera. Sono ancora troppo pochi, infatti, gli operatori che non ripongono la giusta attenzione al ghiaccio alimentare. L’allarme era stato lanciato già nel Giugno del 2016. (altro…)



Sicurezza agroalimentare, Carabinieri: più controlli per il contrasto delle illegalità

lunedì, 4 giugno, 2018

Proseguono le verifiche del personale Carabinieri dei Re.T.A. al fine di garantire cibo sicuro sulle tavole degli italiani. Nel 2018 l’attività preventiva del Reparto Speciale dei Carabinieri, a garanzia della sicurezza nella filiera: dalla materia prima al prodotto finito, ha portato al sequestro di circa 78 tonnellate di prodotti agroalimentari (conserve, confetture, polpa di pomodoro, caffè, dolciumi e altro), 807.130 litri di bevande alcoliche e circa 462 quintali di alimenti evocanti DOP e/o IGP (sughi, salumi, formaggi, suini, paste ripiene e agrumi) e sanzioni per oltre 197.000 euro. (altro…)



Tonno, inchiesta Altroconsumo: attenzione all’istamina

mercoledì, 9 maggio, 2018

Nel 2017 sono stati segnalati dal sistema di allerta rapido europeo (RASFF) ventidue casi di intossicazione dovuti al consumo di filetti di tonno. Di questi, dieci si sono verificati in Italia. La causa presunta: alti livelli di istamina nel prodotto. (altro…)



Etichette, Federconsumatori: conferma obbligo di origine colma lacune europee

martedì, 8 maggio, 2018

Il decreto interministeriale varato ieri dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestale e dal Ministero dello Sviluppo Economico conferma la posizione d’avanguardia dell’Italia in Europa in materia di etichettatura dei prodotti alimentari. (altro…)



Etichette, MIPAAF: obbligo origine in vigore fino a 31 marzo 2020

lunedì, 7 maggio, 2018

È stato firmato oggi dal Presidente del consiglio Paolo Gentiloni, in qualità di Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, e dal Ministro dello Sviluppo economico Carlo Calenda il decreto con il quale si assicura l’applicabilità fino al 31 marzo 2020 dei decreti ministeriali che hanno introdotto l’obbligo di indicazione dell’origine della materia prima sull’etichetta del latte, della pasta, del riso e del pomodoro. (altro…)



#Cibus 2018. Falso Made in Italy, Coldiretti: mercato da 100mld, +70% in 10 anni

lunedì, 7 maggio, 2018

All’estero c’è “fame” di Italia. In tutto il mondo, la bandiera tricolore apposta sulle confezioni dei prodotti alimentari diventa immediatamente sinonimo di bontà e qualità. Peccato che nella maggior parte dei casi si tratti di imitazioni low cost che nulla hanno a che fare con il vero Made in Italy alimentare. Sale così ad oltre 100 miliardi il valore del cibo “falso italiano” nel mondo, con un aumento record del 70% nel corso dell’ultimo decennio. (altro…)