ALIMENTAZIONE Da Gennaio più sicuri a tavola, entra in vigore la norma ISO 22000

ISO 22000 è il nuovo sistema di certificazione volontaria che entrerà in vigore a gennaio 2006. Noto con la terminologia "Pacchetto igiene" raggruppa i regolamenti comunitari che disciplinano e regolamentano il settore alimentare. La norma è nata con l’obiettivo di armonizzare i differenti schemi HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ed igiene presenti in tutto il mondo.

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