Nutrizione sostenibile

Negli ultimi anni, l’attenzione verso la sostenibilità alimentare è cresciuta significativamente, spinta dalla crescente consapevolezza rispetto agli impatti ambientali e sociali del sistema agroalimentare globale.

Le questioni legate alla nutrizione sostenibile, alla riduzione dello spreco alimentare e al sostegno delle filiere produttive sostenibili sono diventate centrali non solo per i governi e le aziende, ma anche per i consumatori. Tuttavia, in Italia, come in molti altri Paesi, sebbene ci sia una crescente consapevolezza dell’importanza di adottare pratiche alimentari sostenibili, esistono significative differenze negli orientamenti dei consumatori, influenzate da fattori psicologici, socio-demografici e culturali. Inoltre, il ruolo della partecipazione attiva dei cittadini in iniziative di sensibilizzazione su questi temi è un aspetto ancora poco esplorato.

Su tutto questo cercherà di far luce l’evento, promosso da Cittadinanzattiva, che si terrà il prossimo 29 maggio dalle ore 14:30 a Roma, presso Palazzo Baldassini – Sala del Camino, in via delle Coppelle 35.

Nel corso dell’evento sarà presentato un Rapporto frutto della elaborazione ed analisi dei dati raccolti attraverso una consultazione civica promossa da Cittadinanzattiva, con il coinvolgimento della rete dei propri attivisti sul territorio, con l’obiettivo di indagare il punto di vista dei cittadini su temi quali: alimentazione sostenibile, salute, lotta agli sprechi, ruolo del distributore e importanza della comunicazione al consumatore. La consultazione ha visto la partecipazione di circa 3.000 cittadini. A questa analisi si affiancherà la lettura dei dati raccolti tramite una indagine su un campione statistico di circa 1000 cittadini, curata dal Centro Ricerche EngageMinds Hub dell’Università Cattolica del Sacro Cuore.

Il Rapporto rappresenterà uno strumento utile per approfondire criticità e opportunità del settore, a partire da un punto di vista civico.