ALIMENTAZIONE Cia e Confesercenti, al via il ristorante “certificato”
Pranzare in un ristorante "certificato" e degustare prodotti tipici e di qualità delle nostre terre, con "Conosci il tuo piatto" ora è possibile. L’iniziativa nasce dall’accordo fra la Cia-Confederazione italiana agricoltori e la Confesercenti per la filiera corta certificata, in collaborazione con l’Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC) e mira a valorizzare gli alimenti biologici, tipici e di qualità. Lo riferisce la Cia in una nota.
Il marchio si ottiene tramite il disciplinare "Conosci il tuo piatto" che premia l’approvvigionamento e l’utilizzo, da parte dei ristoratori, di alimenti biologici, di qualità certificata Dop e Igp, tradizionali e locali.
Il progetto sarà illustrato nei particolari da Cia e Confesercenti nell’amibito del SANA 2008 il 12 settembre, alle ore 11.30 a Bologna.
About The Author
