Margherita Caroli

Margherita Caroli è specializzata in Pediatria e Dietologia, ha conseguito inoltre il dottorato di ricerca in Nutrizione pediatrica. Ha lavorato presso l’Università della Louisiana. Ha diretto l’UO dipartimentale di Nutrizione della ASL Brindisi per 18 anni ed ora è felicemente pensionata. È stata il coordinatore scientifico di molti progetti di ricerca europei, nazionali e regionali nel campo della nutrizione pediatrica e specialmente nell’ambito dell’obesità in età pediatrica. È frequentemente temporary advisor per la OMS mondiale ed europea ed è consulente esperto per diversi dipartimenti della Unione europea. Ha scritto numerosi articoli scientifici, tre libri sull’alimentazione pediatrica, relatrice a più di 200 congressi nazionali ed internazionali. Ha fatto parte del consiglio direttivo della società italiana dell’obesità ed è stata presidente dell’European Childhood Obesity Group.