SICUREZZA ALIMENTARE. Allergie, in arrivo la prima App per smartphone che legge gli alimenti
Per la generazione smartphone è in arrivo un’applicazione che aiuterà gli italiani a riconoscere gli allergeni contenuti negli alimenti (attualmente si conoscono circa 392 allergeni, che si trovano nel 98% dei prodotti alimentari). L’applicazione nasce nell’ambito del progetto AllergomeConsumer, realizzato dalla Onlus Ifarai, in collaborazione con Allergy Data Laboratories, presentato oggi a Roma. Il progetto vuole risolvere un problema importante del consumatore con allergia alimentare: la corretta e completa lettura degli ingredienti riportati sulle confezioni dei prodotti.
L’applicazione permetterà allo smartphone di leggere un codice che verrà apposto sui prodotti. Il paziente, che si collega con il suo codice identificativo, sarà collegato in tempo reale a un database che contiene tutti gli ingredienti del prodotto e, in un messaggio, appariranno tutti gli allergeni presenti nel prodotto. Il sistema è pronto: nel database sono stati inseriti15mila prodotti, circa il 10% del totale. Ora è necessaria la collaborazione delle aziende, che devono convincersi a inserire l’etichetta ‘intelligente’ e a fornire l’elenco dei prodotti. La piattaforma è completamente open source: i costi sono bassi e la trasparenza andrebbe a vantaggio anche delle aziende.
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