Affumicatura e rischi per la salute, stop dell’Ue a 8 aromatizzanti
L'autorizzazione di 8 aromatizzanti di affumicatura per alimenti non sarà concessa a livello europeo per rischi legati a genotossicità. Lo...
sicurezza alimentare
Affumicatura e pericoli per la salute, le faq del Istituto tedesco per la valutazione del rischio
Quella che nell’antichità era una tecnica di conservazione degli alimenti, oggi ha una funzione aromatizzante molto diffusa. L’affumicatura ha infatti...
Giornata Mondiale dei Legumi: fagioli &co preziosi per la salute e l’ambiente
Fagioli, lenticchie, ceci e soia. Ma anche arachidi, piselli e fagiolini. La famiglia delle Leguminose è ricca, anzi ricchissima di...
Online tutti i controlli alimentari del 2019. Report del Ministero della Salute
Controlli alimentari e irregolarità riscontrate nel 2019. Tra le principali irregolare etichettatura, carenze igienico sanitarie, contaminazioni e adulterazioni di cibi....
Aumentano le allerte sanitarie dei MOCA. Ma i consumatori sanno veramente cosa sono?
Nel 2018 le segnalazioni al sistema europeo di allerta rapido per alimenti e mangimi (Raffs ) dei MOCA, ovvero Materiali...
Grigliata di Ferragosto, i consigli selezionati da Help Consumatori
A Ferragosto, che si sia in vacanza o in un giorno di pausa fuori porta, pic nic e barbecue rimangono...
TopNews. Cibo, Efsa: antibiotici, pesticidi e additivi le preoccupazioni degli europei
Uno improprio di antibiotici e ormoni negli animali da allevamento. Residui di pesticidi sugli alimenti. Inquinanti ambientali in pesce, carni...
Cibo sicuro: oggi la prima Giornata mondiale della salubrità alimentare
La sicurezza del cibo è affare di tutti. Questo lo slogan con quale si celebra oggi la prima Giornata mondiale...
Allerta escherichia coli in formaggi francesi. Un richiamo anche in Italia
Tredici casi di sindrome emolitica uremica dovuti a infezione da Escherichia coli O26 si sono verificati nei bambini dal 21...