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Archivio della categoria ‘Alimentazione’

Estate 2018, società Pediatria: bambini e cibo, come mangiare in vacanza

giovedì, 9 agosto, 2018

Tanta acqua, sempre. Meglio evitare bevande zuccherate e thè confezionati, che hanno troppo zucchero. Via libera alla frutta. E se nell’insalata di riso ci  mettete anche il tonno, ecco un bel piatto unico estivo. Le indicazioni sul menu da seguire in estate sono tanto più valide quanto più si prende in considerazione l’alimentazione dei bambini, che si sono lasciati alle spalle l’anno scolastico e ora hanno via libera per bagni al mare e in piscina, passeggiate nei boschi e strappi alla regola sull’alimentazione. Come trascorrere l’estate all’insegna di un cibo sano? Quali sono i cibi da evitare? (altro…)



Estate 2018. Sicurezza alimentare in viaggio, Ceirsa: ecco come mangiare sicuro

giovedì, 9 agosto, 2018

Quali cibi consumare in tranquillità e quali evitare quando si viaggia in mete lontane? Quando si parte per un viaggio all’estero, specialmente in paesi remoti, provare le specialità gastronomiche tipiche è parte dell’esperienze stessa e può essere molto divertente. Non è detto però che non ci siano problemi, non tanto per il gusto del cibo quanto perché qualche volta si rischia di incappare in disturbi di salute di vario tipo. Le ragioni possono essere tante, magari è solo questione di abitudine e di corretta cottura del cibo. Ma per evitare problemi è bene informarsi su quali cibi possono essere consumati in tutta tranquillità e quali, invece, è meglio evitare. (altro…)



Controlli filiera agroalimentare, Ministero Salute: ecco le criticità e i risultati

martedì, 7 agosto, 2018

Pfas, micotossine e metalli pesanti. Principi non autorizzati come il Fipronil, usato illegalmente. Cattivo stato di conservazione degli alimenti, specialmente per il pesce, e allergeni non dichiarati, soprattutto uova e soia. Questi alcune delle principali criticità riscontrate nel 2017 nell’ambito dei controlli lungo la filiera agroalimentare. Il Ministero della Salute ha infatti pubblicato la relazione annuale 2017 al Piano nazionale integrato (PNI) 2015-2018 relativa ai controlli ufficiali svolti nella filiera agroalimentare. (altro…)



Mipaaf: firmato il decreto per marchio di qualità “Prodotto di montagna”

venerdì, 3 agosto, 2018

Arriva il marchio di qualità “Prodotto di montagna”. Sarà un logo verde con una montagna stilizzata che potrà essere usato sui prodotti previsti dal regime di qualità. Il ministro delle Politiche agricole Gian Marco Centinaio ha firmato infatti il decreto che istituisce il marchio identificativo del regime di qualità “Prodotto di montagna”. Il marchio era stato presentato dal precedente Governo a febbraio di quest’anno. (altro…)



TopNews. Spreco alimentare, Waste Watcher: italiani gettano meno cibo

sabato, 28 luglio, 2018

L’inversione di tendenza sembra confermata: 6 italiani su 10 dichiarano di gettare il cibo ancora commestibile solo una volta al mese (17%), o addirittura più raramente (43%). Il 16% butta alimenti buoni una volta alla settimana e il 15% ogni due settimane. Ma quasi tutti – il 92% – si sentono tristi e in colpa quando si ritrovano a gettare il cibo. Solo il 7%, meno di un italiano su 10, si dichiara indifferente davanti allo spreco alimentare che ha procurato. Complessivamente 4 italiani su 10 (il 39%) dichiarano di sprecare meno di due anni fa. (altro…)



TopNews. E tu… cosa mangi?, Adiconsum: le scelte poco salutari degli adolescenti

sabato, 28 luglio, 2018

Teenager e alimentazione: i risultati del sondaggio online riservato ai ragazzi tra i 14 e i 19 anni lanciato ad aprile scorso da Adiconsum non lasciano spazio a dubbi: il 36,4% dei ragazzi ammette di fare scelte poco salutari soprattutto rispetto alla prima colazione. Infatti, sebbene il 63,6% ritenga di fare una colazione abbastanza sana, il 18,2% si abbandona ad una colazione ipercalorica, mentre il restante il 18,2% degli adolescenti salta il primo pasto della giornata abitudine particolarmente diffusa tra le ragazze. (altro…)



TopNews. Colazione, Osservatorio Immagino: è senza olio di palma e integrale

sabato, 28 luglio, 2018

Senza olio di palma, integrale e ricca di fibre. Senza zuccheri aggiunti e troppi grassi ma con zucchero di canna, avena, quinoa e zenzero. La prima colazione degli italiani si fa sempre più spesso con questo mix di ingredienti, fra salutismo e mode alimentari, fra prodotti “senza” ingredienti considerati critici (free from) e alimenti con fibre, o integrali, o arricchiti da superfood. A dirlo è l’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, che ha analizzato la prima colazione degli italiani a partire dalle informazioni in etichetta di oltre 54 mila prodotti per il breakfast. (altro…)



OGM, Movimento Consumatori: sentenza CGUE giusta ed equilibrata

giovedì, 26 luglio, 2018

Ieri la Corte di Giustizia dell’Ue ha fatto chiarezza sull’applicazione della disciplina europea sugli OGM anche per gli organismi ottenuti tramite tecniche di mutagenesi, che sono comprese nel più ampio mondo delle nuove tecniche di selezione vegetale (NBTs). (altro…)



OraSì richiama quattro lotti di bevande vegetali per possibile presenza di latte

giovedì, 26 luglio, 2018

Sospetta presenza di latte in bevande vegetali. Questa la motivazione cui l’azienda Unigrà ha deciso di richiamare dal mercato quattro lotti di bevande alla noce, nocciola e soia-cacao, dopo la segnalazione di un caso di sospetta presenza di tracce di latte su bevanda 100% vegetale Orasì Nocciola etichettata come priva e dopo successive verifiche interne sulle linee produttive. (altro…)



Birra, il Salvagente va a caccia di glifosato e pesticidi

martedì, 24 luglio, 2018

Il Salvagente dà le pagelle alle birre. Sotto i riflettori dell’ultimo numero del mensile finisce la bionda per eccellenza, passata in rassegna alla ricerca di glifosato e pesticidi. Il mensile parte dai risultati del francese 60 Millions de Consommateurs, che ha portato in laboratorio 45 birre (39 bionde e 6 blanche) cercando glifosato e altri 247 residui di pesticidi. E riporta e aggiorna la valutazione di 28 birre vendute anche in Italia. Quali i principali risultati? In 16 birre sono state trovate tracce di glifosato (da ricordare però che per la birra non c’è un valore limite). (altro…)



Carrefour Italia traccerà con tecnologia blockchain la filiera del pollo

lunedì, 23 luglio, 2018

Tracciabilità digitale dell’intera filiera del pollo allevato all’aperto e senza antibiotici: è la promessa di Carrefour Italia, che applicherà la tecnologia blockchain alla tracciabilità dei beni alimentari, prima Gdo in Italia. Si partirà a settembre con la filiera del pollo cui seguirà quella degli agrumi, e altre filiere si aggiungeranno il prossimo anno. L’annuncio è stato dato da Carrefour Italia qualche giorno fa e la prima applicazione sul pollo sarà presentata a settembre, mentre in Francia si è partiti quattro mesi. E le prime risposte sono state positive. (altro…)



TopNews. Contraffazione alimentare: danni per oltre 5 mld di entrate annui

sabato, 21 luglio, 2018

Il mercato del falso alimentare toglie in media 110 mila posti di lavoro. Annualmente la contraffazione danneggia l’economia per circa 5,3 miliardi di euro di entrate erariali. Il fenomeno degli illeciti non si è arrestato, anzi come un camaleonte ha cambiato pelle adattandosi ai tempi: contraffazione, italian sounding, caporalato, ma anche truffe online e comunitarie sono all’ordine del giorno. Sotto la lente del Rapporto Frodi Agroalimentari in Italia di FareAmbiente i controlli delle forze di polizia preposte nel 2017 e parte del 2018. (altro…)



Glutine non dichiarato, richiamato Passatino di lenticchie biologico Babykiss

mercoledì, 18 luglio, 2018

Richiamato il “passatino di lenticchie biologico” della Babykiss per il rischio della presenza di allergeni: potrebbe contenere glutine e rappresentare un rischio per chi è intollerante. Il richiamo è stato pubblicato sul sito del Ministero della Salute e riguarda nel dettaglio il Passatino di lenticchie biologico Babykiss, lotto L05271, data di scadenza 21 02 19. Il lotto è risultato non conforme per presenza di glutine non dichiaro. Potrebbe dunque rappresentare un pericolo per chi è sensibile o intollerante al glutine e soffre di celiachia. (altro…)



“Parmigiano Reggiano dannoso come le sigarette?! Follia”, dice il Corsorzio

martedì, 17 luglio, 2018

“Paragonare il Parmigiano Reggiano alle sigarette è un’assurdità. Lottare contro diabete, cancro e malattie cardiovascolari è corretto. Non lo è diffondere informazioni false e superficiali”. (altro…)



Integratori, AIIPA e Avedisco: probiotici e multivitamine, mercato va a gonfie vele

lunedì, 16 luglio, 2018

Probiotici, sali minerali, multivitamine e Omega 3: il mercato va a gonfie vele. Quello degli integratori alimentari si conferma un settore in ottima salute, che nel 2017 ha conosciuto una costante crescita sia nei canali distributivi della farmacia, parafarmacia e grande distribuzione organizzata (GDO) sia nei canali della Vendita Diretta. Questa la fotografia sugli integratori alimentari restituita da Integratori Italia – AIIPA (dati di New Line Ricerche di Mercato) e AVEDISCO (Associazione Vendite Dirette Servizio Consumatori). (altro…)



#CambiamoAgricoltura chiede svolta per la Politica agricola comune

venerdì, 13 luglio, 2018

Raddoppiare l’agricoltura biologica arrivando al 40% del territorio agricolo entro il 2027. Cambiare la zootecnia per ridurre l’impronta ecologica, perché questa filiera è la fonte principale di emissioni di gas climalteranti e di azoto. Prevedere risorse minime garantite per l’ambiente e il clima. Queste alcune delle richieste che arrivano dalla coalizione #CambiamoAgricoltura che chiede una svolta per la Politica agricola comune (Pac). La coalizione è parte della campagna europea The Living Land nata per unire tutte le organizzazioni e le persone che pensano che l’attuale Pac sia in crisi e abbia bisogno di essere riformata. (altro…)



Rischio listeria, richiamato lotto di Prosciutto Cotto Quanto Basta Fiorucci

venerdì, 13 luglio, 2018

Richiamato un lotto di Prosciutto Cotto Quanto Basta della Cerare Fiorucci per rischio microbiologico: possibile presenza di Listeria. Il richiamo è stato pubblicato sul sito del Ministero della Salute e riguarda nel dettaglio il Prosciutto Cotto Quanto basta per due persone 90 g della Fiorucci, lotto di produzione 8278001840 con data di scadenza 05/08/2018. (altro…)



WAidid, obesità infantile per un minore su cinque. 10 regole per i pasti d’estate

mercoledì, 11 luglio, 2018

In Italia un bambino su cinque soffre di obesità infantile. E in generale è proprio nei paesi del Mediterraneo che i tassi di obesità dei minori sono più alti. L’Italia conta il 21% di bambini obesi o in sovrappeso. I dati sono della Childhood Obesity Surveillance Initiative (2015-17) dell’Organizzazione Mondiale della Sanità e sono stati rilanciati oggi dall’associazione WAidid che sottolinea la dimensione del problema, più accentuata per i bambini rispetto alle bambine. Una buona notizia c’è: i bambini obesi e in sovrappeso in Italia sono diminuiti del 13% di dieci anni, secondo quanto rilevato dal Sistema di Sorveglianza Okkio alla SALUTE, promosso dal Ministero della Salute/CCM (Centro per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie) coordinato dall’Istituto Superiore di Sanità. (altro…)



Listeria: richiamato mix verdure Pinguin. Codacons: confermati nostri timori

mercoledì, 11 luglio, 2018

Un lotto di mix di verdure surgelate a marchio Pinguin è stato richiamato dal Ministero della Salute per la presenza di Listeria monocyotgenes. Si tratta di confezioni in formato da 2,5 kg, con il numero di lotto W171583 8G e scadenza 06/07/2019, prodotte da Greenyard Frozen Belgium, in uno stabilimento in Ungheria. È il terzo richiamo in Italia, dopo le verdure surgelate Freshona e i minestroni Findus, a causa del focolaio europeo di listeriosi, che dal 2015 ha causato 47 casi, di cui 9 fatali. (altro…)



Alimenti, Nas sequestrano 16 tonnellate di surgelati scaduti

martedì, 10 luglio, 2018

Sequestrate 16 tonnellate di alimenti surgelati scaduti e con etichetta contraffatta e scoperte 3600 confezioni d’acqua conservate sotto il sole. Queste le ultime operazioni dei Carabinieri del Nas a tutela della salute pubblica. (altro…)



Bio, a settembre torna il Sana: 30 candeline per il Salone del biologico

martedì, 10 luglio, 2018

Ci sarà l’alimentazione biologica, naturalmente. Insieme alla cura del corpo naturale e bio e al green lifestyle, con le iniziative per una vita ecologica e sostenibile in ogni ambito. E ci saranno gli incontri accademici. Tutto questo nel programma di Sana 2018, il Salone internazionale del biologico e del naturale, che quest’anno spegne trenta candeline e dà appuntamento a Bologna dal 7 al 10 settembre. La rassegna sta scaldando i motori. Saranno quattro i padiglioni dedicati all’alimentazione biologica, vetrina di un comparto di cui l’Italia è tra i maggiori leader in Europa. (altro…)



La Bussola dei diritti. Etichetta corretta o ingannevole?

lunedì, 9 luglio, 2018

Mangiare frutta e verdura fresca, prodotti sani, tradizionali, fatti a mano e artigianali, senza conservanti, quando possibile a km zero, si sa fa bene alla salute, ma davvero sappiamo quello che mangiamo? Siamo sicuri di mangiare i prodotti secondo le previsioni alimentari indicate in etichetta? Secondo l’ultima indagine condotta dal Beuc – l’organizzazione europea dei consumatori – il dato emerso sembrerebbe andare nella direzione opposta. Al supermercato è facile imbattersi in prodotti pubblicizzati con claim che stimolano il nostro desiderio di mangiare cose sane e fatte come una volta. Ma spesso non c’è da fidarsi. (altro…)