Pandoro e panettone, mai senza a Natale. Ma i prezzi vanno su

A Natale spesso ci si divide fra fan del pandoro e amanti del panettone, salvo i golosi che apprezzano tutti e due i dolci. Ma oltre a unire i consumatori in nome della golosità, quest’anno pandoro e panettone in versione classica o alternativa sono accumunati da un aspetto: un generale rialzo dei prezzi. I dolci natalizi aumentano in media dell’8% con andamenti più o meno accentuati a seconda del tipo – il panettone tradizionale rincara ad esempio di oltre il 10%.

Federconsumatori: panettone & pandoro irrinunciabili. Ma quanto costano?

I dati vengono dall’Osservatorio Federconsumatori che per Natale monitora i costi, le scelte e le preferenze degli italiani sui dolci che arricchiranno le tavole natalizie.

Pandoro e panettone sono due “must” irrinunciabili.

E quest’anno, dice Federconsumatori, «dopo anni di sperimentazioni ed esotismi, nelle preferenze degli italiani sembra esser tornata in vetta la voglia di tradizione. Ecco allora che il pandoro classico e il panettone ambrosiano riconquistano le prime posizioni nelle scelte di consumo degli italiani (1 su 4 acquista la versione classica), immediatamente seguite dalle versioni al cioccolato (1 su 6)».

Secondo le rilevazioni dell’associazione, dunque, quest’anno il costo dei dolci tipici di Natale registra un aumento medio dell’8% rispetto al 2018. In particolare il prezzo medio del pandoro classico, monitorato prendendo in considerazione sia i prodotti delle marche più blasonate che di quelle meno conosciute e private label, risulta pari a 7,65 euro (+7,4%), mentre per il panettone la cifra si attesta a 9,60 euro (+10,3%).

Oltre la tradizione

L’associazione ha controllato e confrontato anche i costi dei mini panettoni da 100 grammi, dei panettoni realizzati con gusti e ricette differenti rispetto alla ricetta tradizionale, ad esempio con farciture alla crema o al cioccolato, nonché dei panettoni senza glutine e dei panettoni artigianali. New entry tra i prodotti monitorati quest’anno il tiramisù al panettone, il panettone agli agrumi e il pane allo zenzero.

Quali i prezzi? Il mini panettone da 100 grammi quest’anno costa in media 2,30 euro (più 4,5%). Il gluten free ha un costo medio di 14,70 euro (più 13,5%) mentre per il panettone artigianale si superano i 30 euro e il rialzo è dell’1,2%. Fra le new entry di quest’anno, il panettone agli agrumi special edition ha un prezzo che supera i 38 euro mentre il pane allo zenzero costa in media 6,50 euro al chilo.

La golosità insomma si paga.

Scrive per noi

Sabrina Bergamini

Giornalista professionista. Responsabile di redazione. Romana. Sono arrivata a Help Consumatori nel 2006 e da allora mi occupo soprattutto di consumi e consumatori, temi sociali e ambientali, minori, salute e privacy. Mi appassionano soprattutto i diritti e i diritti umani, il sociale e tutti quei temi che spesso finiscono a fondo pagina. Alla ricerca di una strada personale nel magico mondo del giornalismo ho collaborato come freelance con Reset DOC, La Nuova Ecologia, Il Riformista, IMGPress. Sono laureata con lode in Scienze della Comunicazione alla Sapienza con una tesi sul confronto di quattro quotidiani italiani durante la guerra del Kosovo e ho proseguito gli studi con un master su Immigrati e Rifugiati. Le cause perse sono il mio forte. Ho un libro nel cassetto che prima o poi finirò di scrivere. Hobby: narrativa contemporanea, fotografia, passeggiate al mare. Cucino poco ma buono.

• Consumi2021.10.25Gender tax e non solo, per le donne stipendi più bassi e prodotti più cari
• Consumi2021.10.25Le tendenze del Natale 2021, le spese iniziano prima (col Black Friday)
• Coronavirus2021.10.22Case di riposo, Amnesty: lavoratori messi a tacere per aver criticato la risposta alla pandemia
• Top news2021.10.22Cambiamenti climatici, i Governi cercano di sabotare il rapporto Onu sul clima