SICUREZZA ALIMENTARE. Maxi sequestro uova, UNC: soluzione è controllo “farm to fork”
"Chi ha tentato questa operazione cercava di risparmiare sulle spese dello smaltimento dei rifiuti guadagnandoci addirittura sopra con la produzione di un alimento che avrebbe forse venduto anche a prezzo elevato". Così Massimiliano Dona, Segretario Generale dell’Unione Nazionale Consumatori, commenta la notizia di ieri circa il sequestro di 10 milioni di uova scadute e conservate in pessime condizioni igieniche. "Purtroppo – prosegue Dona – non è la prima volta che i NAS scoprono infrazioni di questa gravità che, se non fossero accertate alla base della filiera di trasformazione, passerebbero del tutto inosservate poiché i trattamenti industriali cui è sottoposta la materia prima per avere il prodotto finito riescono a mascherarne completamente l’origine".
"Questo episodio -conclude Dona- dimostra che il controllo degli alimenti ‘farm to fork’ (dalla ‘fattoria alla forchetta’) è l’unico modo per sconfiggere dei delinquenti che, per i propri interessi economici, non esitano a mettere a rischio la salute dei consumatori".
