Caro pesce per Natale, Federconsumatori: no alle speculazioni
Natale all’insegna del caro pesce. La tradizione vuole che sulla tavola ci siano piatti a base di pesce e difficilmente...
Alimentazione
Cibo e salute, Policlinico Gemelli: la prevenzione passa dall’alimentazione
“La salute nasce a tavola” non è solo uno slogan, ma il principio guida dell’iniziativa inaugurata al Policlinico Universitario A....
Prodotti Dop, tra qualità, sostenibilità e legame con il territorio
Gli italiani riconoscono nei prodotti Dop – Denominazione di origine protetta una garanzia di qualità, autenticità e un legame indissolubile...
Microplastiche, Efsa al lavoro su un nuovo parere scientifico
Il Parlamento europeo ha chiesto all’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, un parere scientifico sui potenziali rischi per la salute...
Pesticidi nel piatto: il dossier Legambiente 2025 denuncia l’aumento
Il nuovo dossier “Stop pesticidi nel piatto 2025” di Legambiente, realizzato con il sostegno di AssoBio e Consorzio Il Biologico,...
Cucina italiana spinge l’export: 73 miliardi nel 2025, ma pesa la minaccia dei dazi
Il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio UNESCO non è soltanto un traguardo culturale, ma anche un volano economico. La...
Infezioni di origine alimentare, aumentano in Ue i casi gravi di Listeria
In Europa c’è un aumento dei casi gravi di infezioni da Listeria: sono quelli che causano più ospedalizzazioni e vittime....
La cucina italiana è patrimonio UNESCO: tradizione e identità riconosciute nel mondo
La cucina italiana è ufficialmente Patrimonio culturale immateriale dell’umanità. A deliberarlo è stato, all’unanimità, il Comitato intergovernativo dell’UNESCO riunito a...
Natale “spreco zero”: il costo nascosto dello spreco alimentare
Il Natale è sinonimo di tavole imbandite e pranzi conviviali, ma è anche il periodo dell’anno in cui il rischio...