Lectine negli alimenti e rischi per la salute, EFSA: attenzione ai fagioli poco cotti
L'esposizione dei consumatori alle lectine presenti nei fagioli poco cotti può causare problemi per la salute: è quanto emerso da...
Alimentazione
WWF Italia: lo spreco alimentare una delle forme più silenziose di perdita di biodiversità
In occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare il WWF Italia interviene, ricordando che lo spreco alimentare è...
Spreco alimentare, Waste Watcher: in Italia si riduce lo spreco, ma aumenta l’insicurezza alimentare
In Italia si spreca meno cibo. Sprechiamo, infatti, 554 grammi di cibo pro capite ogni settimana, ovvero 63,9 grammi in...
Latte per neonati, Efsa pubblica il parere sul rischio cereulide
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato la valutazione rapida del rischio rappresentato dal cereulide nel latte per neonati...
Latte per neonati, in corso richiamo precauzionale globale
È in corso un richiamo precauzionale mondiale di latte per neonati e prodotti per l’alimentazione infantile dopo il rilevamento di...
Ridurre il consumo di carne, in corso la #MeatFreeWeek del WWF
Non serve essere vegani per ridurre il consumo di carne. Con tutta quella soia, per parafrasare un’immagine usata dal WWF,...
Coldiretti e Anci: protocollo per mense, filiere corte e tutela del territorio
Valorizzare le produzioni nazionali, tutelare i territori e promuovere modelli alimentari sani e sostenibili. Sono questi gli obiettivi principali del...
World Pizza Day, il 17 gennaio la festa globale della pizza italiana
Il 17 gennaio si celebra il World Pizza Day, la giornata mondiale dedicata a uno dei prodotti più iconici della...
Cibo spazzatura, il junk food arriva nei videogiochi
La pubblicità del cibo spazzatura approda sui videogiochi. Sempre più aziende alimentari sfruttano il mondo dei videogiochi per promuovere i...