Codici: a Natale evitiamo gli sprechi alimentari. Ecco qualche consiglio (Foto di Elle Katie da Pixabay)
Codici: a Natale evitiamo lo spreco alimentare. Ecco qualche consiglio
Durante le festività natalizie si stima che vengano buttate via circa 500mila tonnellate di cibo. Da Codici alcuni consigli per evitare gli sprechi
Il Natale è il momento della condivisione e del convivio, ma è anche l’occasione per riflettere su un tema cruciale: lo spreco alimentare. In Italia – ricorda Codici – durante le festività natalizie si stima che vengano buttate via circa 500mila tonnellate di cibo.
Ogni italiano, quindi, getta nella spazzatura mediamente oltre mezzo chilo (566,3 grammi) di cibo a settimana.
Come evitare lo spreco alimentare a Natale
Negli ultimi anni si sono moltiplicate le iniziative per non disperdere i prodotti alimentari, scartati dalla catena di produzione e consumo pur essendo ancora commestibili e potenzialmente destinabili al consumo umano.
Qualcosa si può fare anche durante le feste di Natale. Da Codici ecco alcuni consigli pratici per limitare gli sprechi alimentari durante le feste.
Il primo è quello di acquistare con criterio evitando così di comprare più prodotti del necessario. È bene poi controllare le date di scadenza, privilegiare prodotti locali e di stagione e dare spazio alla creatività in cucina per riutilizzare e non buttare eventuali avanzi.
Può essere utile, inoltre, adottare alcune tecniche di conservazione, ad esempio congelando correttamente gli avanzi, utilizzando contenitori ermetici, etichettando con data e contenuto.
“In tutto questo non bisogna dimenticare un aspetto molto importante: la solidarietà – afferma Codici. – È possibile aiutare chi è in difficoltà donando cibo a mense sociali, utilizzando app per la redistribuzione alimentare, coinvolgendo associazioni benefiche locali”.
