ALIMENTAZIONE Marche, 28-29 maggio 2011 la Rassegna nazionale degli oli monovarietali
Sarà una due giorni all’insegna dell’assaggio degli oli monovarietali, quella che si tiene il 28 e 29 maggio ad Abbadia di Fiastra – Tolentino (MC). L’8° edizione della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, promossa dal Panel regionale Assam Marche, ha come obiettivo la valorizzazione del patrimonio olivicolo italiano ed i caratteri peculiari delle varietà autoctone tramite gli oli monovarietali. Esperti assaggiatori e "normali" consumatori potranno scoprire il gusto di questi prodotti.
Saranno presenti circa 50 aziende, provenienti dalle regioni Marche, Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Lazio, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, che presenteranno al pubblico oli monovarietali delle varietà Ascolana tenera, Mignola, Piantone di Mogliano, Piantone di Falerone, Raggia, Dritta, Tortiglione, Carolea, Ravece, Itrana, Coratina, Peranzana, Bosana, Nocellara del Belice, eccetera. L’esposizione dei 354 campioni provenienti da 18 regioni italiane e dalle regioni ospiti della Rassegna 2011 – Slovenia, Croazia e Grecia sarà impreziosita dalla mostra fotografica "Italia: terra dell’olivo" di Giorgio Tassi.
Per tecnici ed esperti assaggiatori sono previste diverse sedute di assaggio (prenotazione obbligatoria presso l’ASSAM, quanto prima), di cui 2 certificate in collaborazione con Olea, un seminario di aggiornamento sugli oli monovarietali, a cura di Barbara Alfei e Giorgio Pannelli, il gioco a squadre "Indovina la varietà", giunto alla quarta edizione.
Domani alle ore 16.30 presso la sala Convegni dell’Abbadia di Fiastra si terrà la Tavola Rotonda dal titolo "Oli monovarietali: estrazione, etichettatura e salute", coordinata da Luigi Caricato (Direttore Teatro Naturale); al termine verranno presentati il Catalogo degli oli monovarietali 2011 e la vetrina degli oli monovarietali; infine verranno consegnati i riconoscimenti speciali: "Premio fedeltà al produttore" e "Varietà di nuova presentazione". Saranno numerose le iniziative rivolte al pubblico, a partire dal mini corso "Profumi e sapori degli oli monovarietali" in collaborazione con l’AIS Macerata, gli eventi gastronomici "Mangiando si impara" (costo 5 euro) per giocare sugli abbinamenti olio-cibo, alle ore 12.30 e alle 14.00 del 28 e 29 maggio, in collaborazione con il "Festival della carne bovina marchigiana" e con "Leguminaria", compresi nel circuito "ASSAGGI DI RACI" promosso dalla Provincia di Macerata.
