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Posts Tagged ‘alimentazione’

Stile di vita sano, Commissione europea: buoni progressi ma siamo all’inizio

giovedì, 20 giugno, 2019

Promuovere uno stile di vita sano come impegno anche per la prossima Commissione europea. Negli ultimi due anni i finanziamenti per questo obiettivo sono aumentati (riguardano lo sport e campagne per una sana alimentazione) e si va verso una maggiore conoscenza e consapevolezza del tema. “A due anni dal lancio dell’appello di Tartu, la promozione di stili di vita sani registra buoni progressi in tutta l’UE”, afferma la Commissione europea. (altro…)



Il food italiano triplica il Pil, UNISG: “Chi punta sulla tradizione vince”

mercoledì, 19 giugno, 2019

Le aziende del food che puntano sull’artigianalità sono cresciute negli ultimi dieci anni molto più della media delle aziende che non hanno fatto la stessa scelta. “Il legame con il territorio, l’artigianalità e l’innovazione nei processi produttivi sono le principali determinanti della crescita redditizia delle aziende del comparto. (altro…)



TopNews. Fao: il cibo del futuro deve essere sano

domenica, 16 giugno, 2019

Il cibo del futuro deve essere sano e sostenibile. I sistemi alimentari devono garantire alimenti nutrienti e di qualità e tutelare l’ambiente. “Dobbiamo cambiare le nostre strategie e produrre non più cibo, ma produrre cibo più nutriente”, ha dichiarato il Direttore della FAO José Graziano da Silva in apertura del simposio internazionale Il Futuro del Cibo in corso fino a oggi a Roma. I sistemi alimentari vanno cambiati e bisogna agire per un cibo sano e di qualità perché, oltre alla fame, l’altro grande problema nutrizionale del mondo è l’obesità. E con essa la cattiva nutrizione. (altro…)



TopNews. Celiachia, aumentano le diagnosi: come garantire la qualità della dieta?

domenica, 16 giugno, 2019

Aumentano le diagnosi di celiachia. Stando agli ultimi dati disponibili, nell’ultimo anno gli italiani che devono fare a meno del glutine per poter vivere in salute sono quasi 207.000 i, donne per circa due terzi. I numeri sono destinati ad aumentare se si considera che, secondo le stime, i celiaci oggi diagnosticati sono solo il 30% di quelli attesi: continuano infatti a sfuggire alle diagnosi i cosiddetti “pazienti nascosti”, quelli con sintomi non direttamente riconducibili alla celiachia. (altro…)



Alimentazione, Efsa: apporto di fosfati dal cibo può superare livelli di sicurezza

giovedì, 13 giugno, 2019

L’esposizione e alimentare ai fosfati potrebbe i livelli di sicurezza in lattanti, bambini piccoli e bambini che abbiano una normale assunzione di fosfati dalla dieta, e anche negli adolescenti con una dita ricca di fosfati. E andrebbero introdotti livelli massimi di fosfati consentiti come additivi negli integratori alimentari. È quanto dice l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) che ha riesaminato la sicurezza dei fosfati. (altro…)



Sicurezza degli alimenti, Min. Salute: “Mangiare italiano significa mangiare sicuro”

venerdì, 7 giugno, 2019

Oggi per la prima volta si celebra la Giornata Mondiale della sicurezza degli alimenti perché si promuova una cultura globale sul tema della qualità e dei controlli alimentari. (altro…)



Fondazione Barilla: agricoltura e diete sostenibili ricetta per ridurre emissioni CO₂

giovedì, 30 maggio, 2019

9 persone su 10 vivono in luoghi dove la qualità dell’aria è inferiore ai limiti fissati dall’OMS. Una situazione che porta conseguenze drammatiche in termini di “costo” di vite umane, visto che 7 milioni di persone muoiono per problematiche riconducibili a questa condizione. Tra le principali cause dell’inquinamento atmosferico dell’ambiente esterno (outdoor) sono stati individuati i trasporti, le attività agricole, il consumo energetico degli edifici, l’industria, la produzione di energia elettrica. (altro…)



Lotta allo spreco alimentare: a Roma parte la nuova App “Regusto” 

mercoledì, 15 maggio, 2019

Un servizio che mette in contatto ristoratori e consumatori: per i primi è un canale di vendita per il cibo che altrimenti andrebbe sprecato e per i secondi è un utile strumento per mangiare a prezzi scontati e contribuire alla lotta allo spreco alimentare. È questa l’idea alla base del Regusto, app e piattaforma tecnologica per il food sharing, presentata al Tuttofood 2019.  La prima città ad aderire all’iniziativa è Roma dove hanno aderito già 16 locali capitale – tra ristoranti, street food, bar e pasticcerie. (altro…)



Assocarni: al via in Italia campagna Ue per i consumatori

mercoledì, 15 maggio, 2019

Rafforzare la conoscenza e la consapevolezza della carne di vitello, in particolare presso le generazioni più giovani, comunicarne i plus (facile da cucinare, versatile in cucina, con un’ampia offerta di tagli diversi) e favorirne la valorizzazione nei punti vendita della distribuzione moderna. È questo l’obiettivo della campagna di promozione della carne di vitello, promossa da Assocarni. (altro…)



Slow Fish, i dati Ismea: nel carrello della spesa, più salmone e prodotti congelati

venerdì, 10 maggio, 2019

Il pesce fa bene alla salute. Ricercatori ed esperti, da più parte ne sottolineano l’importanza per la nostra alimentazione perché fonte di grassi polinsaturi e le sue proteine nobili sono perfette in gravidanza, per i bambini e le persone anziane. Per questo i medici consigliano di mangiare pesce più volte a settimana. (altro…)



Slow Fish, al via il 9 maggio a Genova

lunedì, 6 maggio, 2019

Fino ad oggi sono state prodotte più di 8,3 miliardi di tonnellate di plastica, equivalenti a 158.670 transatlantici come il Titanic – e tre quarti di questa plastica è già finita in discarica. Questo ospite sgradito, la plastica, sarà tra i protagonisti al centro della edizione 2019 di Slow Fish che si terrà a Genova dal 9 al 12 maggio. (altro…)



Agroalimentare, a Milano da oggi al 9 maggio c’è TuttoFood

lunedì, 6 maggio, 2019

Riflettori puntati sul cibo, sulla filiera alimentare e sulle novità del settore con la Fiera TuttoFood che apre oggi a Milano, “hub internazionale dell’agroalimentare e del cibo di qualità”, manifestazione dedicata al sistema agroalimentare in programma da oggi al 9 maggio. Sono 43 i paesi rappresentati con in testa Spagna, Regno Unito, Francia, Germania, Portogallo, Grecia, Cina, Thailandia, Stati Uniti, Perù, Messico, India e Turchia. 2900 i brand presenti alla manifestazione, che apre a nuovi spazi di approfondimento. (altro…)



Pan di Stelle vs Gocciole. QualeSecegliere: meglio gli originali o le imitazioni?

martedì, 23 aprile, 2019

La colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata. Lo dicono gli esperti di nutrizione e chi ha l’abitudine di sedersi a tavola appena sveglio lo può confermare: senza una tazza di latte, di the o di qualsiasi altra bevanda, accompagnata da qualche biscotto, non si può cominciare al meglio la giornata.  Per gli italiani, i frollini “da inzuppo” più conosciuti e amati sono essenzialmente due: Pan di Stelle, per gli amanti del cioccolato, e Gocciole, per chi ama il classico ma non rinuncia a qualche variante. Queste due tipologie di biscotto sono talmente tanto amate da aver generato una serie di imitazioni da parte di numerose aziende e catene di supermercati. (altro…)



Commissione Ue: 250milioni per migliorare le abitudini alimentari degli scolari

giovedì, 28 marzo, 2019

Nell’anno scolastico 2019/2020 milioni di bambini in tutta l’UE riceveranno latte, frutta e verdura grazie al programma dell’UE destinato alle scuole. Nell’anno scolastico 2017/2018 i bambini toccati dal programma sono stati più di 20 milioni in tutta l’UE. (altro…)



Giochi inorto: la Fondazione Bonduelle arriva a Firenze

martedì, 5 marzo, 2019

In occasione di “Taste”, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, fa tappa a Firenze il tour della Fondazione Bonduelle che si impegna a rendere i bambini consapevoli dei vantaggi del consumo quotidiano di  verdura. L’appuntamento è per sabato 9 marzo con il progetto “Giochi di inOrto”, un progetto ideato e realizzato in Italia nel 2012 dalla Fondazione Bonduelle che – sin dal suo arrivo nel 2005 – ha promosso molte iniziative volte a promuovere un’alimentazione sana e sostenibile sul territorio nazionale. (altro…)



TopNews. Pesticidi, Legambiente: peperoni e fragole, il pericolo è il multiresiduo

sabato, 23 febbraio, 2019

Il problema non sono i campioni alimentari fuorilegge, che si fermano all’1,3%. Forse neanche quel peperone di origine cinese che raggiunge il record di 25 residui di pesticidi. Quello che preoccupa nell’analisi dei residui di pesticidi presenti nell’agricoltura sono quei campioni perfettamente regolari secondo la legge ma che hanno più residui di fungicidi e insetticidi. (altro…)



TopNews. Nas, attività 2018: in primo piano alimentazione, farmaci e online

sabato, 9 febbraio, 2019

Filiera alimentare. Controlli nella ristorazione e nelle mense delle scuole. Verifiche nel settore farmaceutico e sanitario e nelle strutture socio-assistenziali. Vigilanza telematica nel commercio online. Sono tanti i campi nei quali si è dispiegata l’attività dei Carabinieri del Nas nel corso del 2018. “Un anno a difesa della salute”, sintetizza il Comando insieme al Ministero della Salute presentando oggi il bilancio dei controlli fatti lo scorso anno. (altro…)



Pagnotta, bio o multicereali: Italia unita in nome del pane fresco

giovedì, 24 gennaio, 2019

Un’Italia unita in nome del pane. Anzi, dei “pani”. Perché nei consumi degli italiani sta tornando la tradizionale pagnotta ma insieme a lei ci sono tanti impasti diversi, pane con farine speciali o con grano antico, multicereali o con semi o biologico. Un pane “nuovo ma dal cuore antico” perché l’85% del pane consumato in Italia è comunque fresco e artigianale. Questa la tendenza che emerge da una ricerca Cerved promossa da AIBI, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente ad ASSITOL. (altro…)



Alimentazione: arriva etichetta di origine per tutti gli alimenti. E l’Europa?

lunedì, 21 gennaio, 2019

Arriva l’obbligo di indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti. Oltre a uova, miele, carne di pollo e bovina, e a prodotti sui quali si applica la normativa nazionale (latte e formaggi, derivati del pomodoro, pasta e riso), l’etichettatura di origine del prodotto si applicherà a salumi, carne di coniglio, marmellate e succhi di frutta, fagioli e piselli in scatola, pane, insalate in busta, frutta e verdura essiccata. Questa la stima fatta da Coldiretti sulla base della novità, prevista da un emendamento al Dl semplificazioni in discussione al Senato. (altro…)



TopNews. Allerta Rasff: segnalazioni principali su salmonella e micotossine

sabato, 19 gennaio, 2019

Metalli pesanti nei prodotti della pesca e micotossine nella frutta secca: questi i principali problemi sanitari riscontrate nella filiera dei prodotti alimentari finiti fra le segnalazioni del Rasff, il Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi. Si tratta di una rete per notificare i rischi di salute pubblica legati ad alimenti e mangimi e quelli per la salute degli animali e dell’ambiente. Nel 2017 l’Italia è il primo paese per per numero di segnalazioni inviate alla Commissione europea con  548 notifiche, pari al 14,6 %. (altro…)



Piatti pronti, Osservatorio Immagino: piacciono se sono made in Italy e free from

venerdì, 18 gennaio, 2019

I piatti pronti devono esporre la bandiera italiana ed essere “senza”. Senza conservanti, senza additivi, con pochi grassi. E così il free from e l’italianità spingono le vendite dei piatti pronti che, dopo stagioni non esaltanti, tornano a crescere. (altro…)